Plan de calidad para botellas de vinos tranquilos y espumosos
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- Edición
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 68 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
- Localización física
- TF00007
Quimica y tecnologia del aceite de oliva / Dimitrios Boskou , traducido por A…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-89922-06-3
- Descripción física
- 291 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.362664.362664.362664.362 B743B743B743B743
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-89922-06-3
- Descripción física
- 291 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.362664.362664.362664.362 B743B743B743B743
Practicas de procesos de elaboracion y conservacion de alimentos / Jose Luis …
Contiene bibliografia al final de cada capitulo.
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-7721-285-2
- Descripción física
- 246 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.024 A366
Fabricacion de mermelada / George H. Rauch , traducido por Venancio Lopez Lor…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- xv, 199 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.152664.152664.152 R241R241R241
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- xv, 199 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.152664.152664.152 R241R241R241
Microbiologia moderna de los alimentos / James M. Jay , traducido por Manuel …
Bibliografia al final de cada capitulo.
- Edición
- 3 a. ed.
- ISBN/ISSN
- 84-200-0746-3
- Descripción física
- xii, 804 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 576.161 J421
Microbiologia de los alimentos / W. C. Frazier , traducido por Maria Victoria…
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 511 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 576.163576.163 F848F848
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 511 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 576.163576.163 F848F848
El vino : del analisis a la elaboracion. / Dominique Delano
Anexos pagina 209.
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-1011-1
- Descripción física
- xv, 233 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.2 D337
Elaboracion de vinos : seguridad calidad metodos; introduccion al HACCP y al …
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0928-8
- Descripción física
- xii, 99 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.200 28 H995
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0928-8
- Descripción física
- xii, 99 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.200 28 H995
Elaboracion de aceitunas negras de mesa : contribucion al estudio fisico quim…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 224 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.804 63664.804 63664.804 63 F365F365F365
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 224 p.
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- -
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- 664.804 63664.804 63664.804 63 F365F365F365
HACCP / Sara Mortimore , Carol Wallace
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-1035-9
- Descripción física
- xiii, 145 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.200 28 M888
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- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-1035-9
- Descripción física
- xiii, 145 p.
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