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Microbiologia de las fermentaciones industriales / Alfred Jorgensen , revisad…
Jorgensen, AlfredHansen, AlbertKlein Knappe, Federico

Edición
7 a. ed. rev.
ISBN/ISSN
84-200-0353-0
Descripción física
xi, 591 p. : il., laminas
Título de la serie
-
Localización física
576.163576.163 H249H249

Edición
7 a. ed. rev.
ISBN/ISSN
84-200-0353-0
Descripción física
xi, 591 p. : il., laminas
Título de la serie
-
Localización física
576.163576.163 H249H249
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Conservas vegetales : frutas y hortalizas / Gualberto Bergeret
Bergeret, Gualberto

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
570 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.028B496

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
570 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.028B496
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La sterilisaton des conserve par la chaleur / Henri Cheftel , traducido por A…
Cheftel, HenriBonino, Arrigio Francisco E.

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
41 p. : il, tablas.
Título de la serie
-
Localización física
664.02842 C515

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
41 p. : il, tablas.
Título de la serie
-
Localización física
664.02842 C515
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Microbiologia moderna de los alimentos / James M. Jay , traducido por Manuel …
Jay, James M.Verges, Manuel Ramis

Bibliografia al final de cada capitulo.

Edición
3 a. ed.
ISBN/ISSN
84-200-0746-3
Descripción física
xii, 804 p.
Título de la serie
-
Localización física
576.161 J421
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Microbiologia de los alimentos / W. C. Frazier , traducido por Maria Victoria…
Frazier, W. C.Medarde Agustin, Maria Victoria

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
511 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
576.163576.163 F848F848

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
511 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
576.163576.163 F848F848

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Se encontraron 5 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "ESTERILIZACION TERMICA"
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