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Tratado de enologia : ciencias y tecnicas del vino : vinificacion transformacion del vino / Jean Ribereau Gayon...[et. al.]

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Descripción no disponible

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Disponibilidad

006042			Disponible
006044			Disponible
003880	634.8 R484	Tesinas	Disponible
004108	634.8 R484	Tesinas	Disponible

Información detallada

Título de la serie

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Localización física

634.8634.8634.8634.8 R484R484R484R484

Editorial

Buenos Aires : Hemisferio Sur., 1982.

Descripción física

V.III, xxv, 676 p. : il.

Idioma

ISBN/ISSN

950-504-472-0

Clasificación

634.8634.8634.8634.8

Tipos de contenido

-

Tipos de medios

-

Tipos de soporte

-

Edición

-

Materia(s)

VINIFICACION
MACERACION CARBONICA
VINO ROSADO
CRIANZA DEL VINO
COLOIDES
OXIDACIoN
VINO BLANCO
VINO TINTO
OXIDORREDUCCION
PRECIPITACION

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Comentarios

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