Elaboración de la cerveza : curso de formación con ejercicios prácticos re…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 9788412239485
- Descripción física
- 225 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.42
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- ISBN/ISSN
- 9788412239485
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Ciencia de los alimentos bioquímica - microbiología - procesos - productos …
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 9788720011493
- Descripción física
- xx ; 475 p. il.
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- 9788720011493
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Manual de cervecería
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 353 p. : il.
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- 634.42
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Bebida alcohólica de maíz
Consulta solo en sala de lectura
- Edición
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- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 70 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
- Localización física
- TF0085
Elaboración de cerveza utilizando dos variedades de lúpulo.
Consulta solo en sala de lectura
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 126 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
- Localización física
- TF00046
Microbiologia de las fermentaciones industriales / Alfred Jorgensen , revisad…
- Edición
- 7 a. ed. rev.
- ISBN/ISSN
- 84-200-0353-0
- Descripción física
- xi, 591 p. : il., laminas
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 576.163576.163 H249H249
- Edición
- 7 a. ed. rev.
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- 84-200-0353-0
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- 576.163576.163 H249H249
Bromatologia / Adolfo Leandro Montes
- Edición
- 2 a. ed. corr.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- xvii, 609 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 640 M779
- Edición
- 2 a. ed. corr.
- ISBN/ISSN
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- xvii, 609 p.
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- 640 M779
Bromatologia / Bernardo Braier
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 657 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664 B814
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 657 p.
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- -
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Manual de industrias de bebidas : nutrido y valioso conjunto de formulas sele…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 166 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663 P979
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- 166 p.
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- -
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Microbiologia industrial / Samuel Cate Prescott , Cecil Gordon Dunn
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 950 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 660.62 C357
- Edición
- 2 a. ed.
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