Estabilidad oxidativa del aceite de oliva virgen extra en envases de diferent…
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
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- TF00141
Enologia : enfoques cientificos y tecnicos sobre la vid y el vino / Ildefenso…
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- 308 p. : il.
- Título de la serie
- Zairos 2
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- 663.2663.2663.2663.2 M323M323M323M323
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Tratado de enologia : ciencias y tecnicas del vino : vinificacion transformac…
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- ISBN/ISSN
- 950-504-472-0
- Descripción física
- V.III, xxv, 676 p. : il.
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- 634.8634.8634.8634.8 R484R484R484R484
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Quimica General e inorganica / Jorge Osvaldo Milone
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- Descripción física
- 752 p. : il.
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- 540 M661
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Manual practico de enologia / Bryce Rankine , prefacio de Maynard A. Amerine
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- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0893
- Descripción física
- xvii, 394 p.
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- 634.8634.8634.8 R211R211R211
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- 84-200-0893
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- xvii, 394 p.
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Introduccion a la bioquimica de los alimentos / Jean Claude Cheftel..[et. al.]
Contiene bibliografia al final de cada capitulo.
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- 84-200-0444-8
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- v. 1, 333 p.
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- 664.024 C515
Introduccion a la bioquimica de los alimentos / J. B. S. Braverman , presenta…
Contiene bibliografia al pie de paginas.
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- 335 p.
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- 664.024 B826
Quimica general e inorganica reestructurada : para cuarto a
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 547 p. : il.
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- 540540 M661M661
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