Uso de diferentes levaduras en la elaboración de pan
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- Edición
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- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 75 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de los alimentos
- Localización física
- TF00142
Tratado de enologia : microbiologia del vino / Pascal Ribereau Gayon , Denis …
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 950-504-572-7
- Descripción física
- v1, xxi, 655 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 634.8664.8 R484R484
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 950-504-572-7
- Descripción física
- v1, xxi, 655 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 634.8664.8 R484R484
Tecnologia de los vinos blancos / Tullio De Rosa , traducido por Ana Casp Van…
- Edición
- 1
- ISBN/ISSN
- 84-7114-700-9
- Descripción física
- 527 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.222663.224 D437D437
- Edición
- 1
- ISBN/ISSN
- 84-7114-700-9
- Descripción física
- 527 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.222663.224 D437D437
Enologia : enfoques cientificos y tecnicos sobre la vid y el vino / Ildefenso…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 308 p. : il.
- Título de la serie
- Zairos 2
- Localización física
- 663.2663.2663.2663.2 M323M323M323M323
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 308 p. : il.
- Título de la serie
- Zairos 2
- Localización física
- 663.2663.2663.2663.2 M323M323M323M323
Tecnologia dei vini bianchi / Tullio De Rosa , presentacion de Usseglio Tomasset
- Edición
- 3a. ed.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 597 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.222 D278
- Edición
- 3a. ed.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 597 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.222 D278
Vinificacion en tinto / Manuel Ruiz Hernandez
- Edición
- 1
- ISBN/ISSN
- 84-87440-22-3
- Descripción física
- 314 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.223 R934
- Edición
- 1
- ISBN/ISSN
- 84-87440-22-3
- Descripción física
- 314 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.223 R934
Teoria y practica de la elaboracion del vino / Roger B. Boulton,...[et. al.]
Bibliografia al final de cada capitulo.
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0978-4
- Descripción física
- 636 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.2 B764
Tratado de enologia : ciencias y tecnicas del vino : caracteres de los vinos,…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 950-504-424-1
- Descripción física
- V.II, xx, 537 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 634.8634.8634.8 R484R484R484
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 950-504-424-1
- Descripción física
- V.II, xx, 537 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 634.8634.8634.8 R484R484R484
El vino : obtencion, elaboracion y analisis / Ernst Vogt...[et. al.]
Contiene referencias bibliograficas
- Edición
- 9 a. ed.
- ISBN/ISSN
- 84-200-0593-2
- Descripción física
- 293 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 634.8634.8 V886V886
Levaduras vinicas : funcionalidad y uso en bodega / Jose Antonio Suarez Lepe
Bibliografia al final de cada capitulo.
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-7114-685-1
- Descripción física
- 269 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.203 S939
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Se encontraron 21 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "LEVADURA"
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